Results 1 to 10 of 10

Thread: Kremovi, musevi i ostale poslastice :)

  1. #1
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Default Kremovi, musevi i ostale poslastice :)

    Krem od vishanja

    (za 4 osobe)

    Potrebno
    za krem:
    - pola kesice zhelatina u prahu
    - limun
    - srzh vanile
    - 500ml mlijeka
    - 70g shecera
    - 60g griza

    za sos:
    - limun
    - 200ml soka od vishanja
    - 200ml soka od jabuke
    - cimet, anis
    - 60g smedjeg shecera
    - 2 kashichice gustina
    - 300g kisjelih jabuka
    - 150g vishanja
    - 300ml slatke pavlake

    Krem:
    Zhelatin razmutiti prema uputstvu na kesici. Srzh vanile, koru od limuna, mlijeko i shecer prokuvati. Uz neprestano mijeshanje usuti griz i kuvati josh 2-3 minuta. U kashu od griza dodati razmuceni zhelatin i mijeshati da se ohladi.

    Sos:
    Staviti koru limuna u sherpu da provri sa sokom od vishanja i jabuke, cimetom, anisom i shecerom. Tome dodati gustin sa 3 kashike hladne vode, promijeshati i pustiti da provri.
    Oljushtiti jabuke i isjeci ih na tanke krishke, i zajedno sa vishnjama dodati u sos. Kuvati 3 minuta i ostaviti da se hladi.

    Chvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je rashladjenoj kashi od griza. Krem od griza podijeliti u 4 chashe i preliti sokom od vishanja.

    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  2. #2
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Cool

    Bijela čokoladna krema s jagodama i kivijem

    Vrijeme pripreme: 20 min.

    Sastojci:

    250 ml tučenog vrhnja
    60 ml limunovog soka
    1 žličica naribane limunove korice
    80 g naribane bijele čokolade
    3 jušne žlice šećera
    310 g narezanih jagoda
    3 sitno narezana kivija
    Jagode:
    25 velikih svježih jagoda
    120 g naribane bijele čokolade
    1 jušna žlica otopljenog maslaca


    Priprema:
    Ugrijati 60 ml vrhnja, limunov sok i korice. Smanjiti temperaturu, dodati čokoladu i sve miješati u jednoličnu smjesu. Uliti u manju posudu i staviti u hladnjak.

    Preostalo vrhnje izmiksati sa šećerom i prekriti čokoladom.

    Narezano voće staviti u 6 čaša i prekriti šlagom.
    Prije posluživanja ohladiti 4 sata u frižideru.

    Jagode:
    Jagode operite i osušite. Čokoladu otopite i dodajte joj maslac. Jagode uranjajte u čokoladui slažite ih na foliju da se čokolada stvrdne. Ne stavljati u frižider.

    Svaku čašu sa šlagom i voćem ukrasite jednom jagodom, a ostale poslužite kao prilog.
    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  3. #3
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Cool

    Pjenica (mousse) od čokolade

    Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d'oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.

    Sastojci
    50 g maslaca
    150 g čokolade za kuhanje
    100 g mliječne čokolade
    2 do 3 žlice crne kave
    5 žumanaca
    2 žlice šećera
    5 bjelanaca
    200 ml slatkog vrhnja
    malo konjaka

    Postupak
    1. Rastopite maslac i čokoladu pa dodajte mliječnu čokoladu. Zatim dodajte 5 žumanaca (koje ste prethodno izmiksali) te na kraju kavu i konjak. Sve kratko kuhajte na pari.

    2. Posudu sa sadržajem stavite u posudu s hladnom vodom i uz miješanje ohladite tako da pjenica bude mlaka.

    3. Dodajte tučeno slatko vrhnje i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.


    Posluživanje
    Pjenicu ohladite u hladnjaku i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

    Savjet
    Takvu pjenicu možete napraviti i od bijele čokolade za kuhanje.


    www.coolinarika.com
    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  4. #4
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Cool

    Krem od malina

    250g malina operite i ocijedite. Pomijesajte sa 125g secera u prahu i izgnjecite. Dodajte 2 case kisjele pavlake i mutite mikserom dok se ne sjedine. Dobro rashladite.


    Kraljevski desert

    Potrebno je (za 4 osobe) :
    - 1dl mlijeka
    - 100g cokolade
    - 12 jezgara oraha
    - 4 vece kugle sladoleda od vanile
    - 4 kasike meda
    - kesica slaga
    - 100g visanja (moze i iz zamrzivaca)

    U zagrijanom mlijeku istopiti cokoladu i drzati na toplom. U zdjelice/case staviti po vecu kuglu sladoleda, posuti sjeckanim orasima svaku i preliti kasikom meda. Preko toga sipati cokoladu, ukrasiti slagom i visnjama. Sluziti odmah ili ostaviti neko vrijeme frizideru da se rashladi.
    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  5. #5
    Join Date
    Jan 2004
    Location
    flyin' to the moon
    Posts
    4,196
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    31
    Thanked in
    22 Posts

    Default

    Quote Originally Posted by independent girl
    Ovjde nema recepta za palacinke sa snenoklama :hammer: (((


  6. #6
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Arrow

    "VATRENI POLJUBAC"

    SASTOJCI:

    (Pohani sladoled u umaku od vrućih trešanja i cherryja, za dvije osobe)

    200 g sladoleda
    0,20 L kompota od trešanja
    50 g vanilin šećera
    0,05 L cherry brandyja
    brašno
    krušne mrvice
    2 jaja
    1 L ulja

    PRIPREMA:

    Sladoled ostaviti u škrinji da se dobro smrzne. U tavi rastopimo vanilin šećer u karamel, dodamo cherry brandy i kompot od trešanja, smanjimo vatru i pustimo da kuha oko 5 minuta uz lagano miješanje.
    Zagrijemo ulje, izvadimo sladoled, odrežemo 2 komada, uvaljamo ih u brašno, jaja i mrvice. Zatim ih ubacimo u vruće ulje i tako pohamo oko 2 minute.
    Na tanjur velikom žlicom izlijemo umak i trešnje i na njih stavimo pohani sladoled. Sladoled se može još ukrasiti i šlagom.



    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  7. #7
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Default

    DeZert iznenadenja

    Browni - ugrijati pecnicu na 175* i dobro namazati cetvrtasti kalup.

    Izmiksati secer i maslac pa dodati jaja i opet dobro ih umiksati. Pomijesati suhe sastojke pa dodati u maslac i jaja umiksati, dodati vanil.ekstrakt i orahe..peci oko 30-35min.

    Slagati na sljedeci nacin….Brownije izmrviti rukama pa slagati red izmrvljenih brownija, red pudinga, red izmrvljene toffee cokolade pa red tucenog vrhnja ili kreme od sira, u zavisnosti od toga sta ste odabrali..ponoviti postupak tako da na kraju dodje krema od sira ili tuceno vrhnje i pospete izmrvljenom toffe cokoladom i malo sjeckanih oraha…
    Dobro ohladiti, najbolje da odstoji preko noci u frizideru…


    www.coolinarika.com
    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

  8. #8
    Join Date
    Apr 2006
    Location
    Podgorica
    Posts
    29,744
    Thanks Thanks Given 
    10,837
    Thanks Thanks Received 
    2,116
    Thanked in
    1,078 Posts

    Default

    Quote Originally Posted by Kapetan View Post
    Ovjde nema recepta za palacinke sa snenoklama :hammer: (((
    evo palachinke ali ne sa shnenoklama ali u shatou i mnogo su dobre!
    Palachinke u shatou 1
    NApraviti tijesto za palachinke i ispeci onoliko komada koliko zelish (ne ispod deset),filovati po zelji,a najbolje je sa shecerom i mljevenim orasima,a moze i sa pekmezom ili chokoladom,pa uviti u rolnu jednu po jednu.

    U dublji sud umutiti 6 cijelih jaja (prvo bjelanca,pa onda zumanca i sastaviti),dodati 10 kashika shecera i 2-3 vanil shecera,i jednu chashu (1 dcl) bijelog vina.

    Slagati uvijene palachinke u vatrostalnu posudu pa ih zaliti sa ovom smjesom
    ali paziti da pravilno rasporedish fil da bi ostalo fila da ih dobro zalijesh na kraju.
    Zavuci u rernu, tek da porumeni, na srednjoj temperaturi.
    Vruce je fenomenalno mada se moji dave i kad se ohladi (ako ostane)

    Palachinke u shatou 2
    Kao i u prvom receptu napraviti tijesto za palachinke i filovati po zelji (i ovdje su orasi i shecer , chokolada(moze i sve zajedno) ekstra fil),saviti ih u trouglove.

    jedno cijelo jaje i dva zumanca dobro umutiti (ja stavljam dva cijela jaja pa stavim malo manje vina),dodati dvije kashike shecera i jedan vanil shecer i jedan dcl bijelog vina,pa staviti to na shporet, na laganu vatru, i sve mutiti dok ne prokljucha i postane pjenasto sa milion mjehurica pa preliti preko palachinki vruce i odmah sluziti .Josh ako na kraju prelijesh technom chokoladom...mmmmm!
    (ako vas ne mrzi,a mene mrzi,moze i na pari da se kuva ali duze traje a mora se stalno mutiti)

  9. #9
    Join Date
    Jan 2004
    Posts
    31,208
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    1
    Thanked in
    1 Post

    Default

    Quote Originally Posted by independent girl View Post
    <i>DeZert iznenadenja
    Napravi ti neko iznenadjenje, pozovi na degustaciju pa da te falimoooooooooo

  10. #10
    Join Date
    Feb 2004
    Location
    Crna Gora
    Posts
    1,682
    Thanks Thanks Given 
    0
    Thanks Thanks Received 
    0
    Thanked in
    0 Posts

    Default

    Hahaha, moracu nesto cinjet' po tom pitanju
    I am patiently waiting here
    to see which of us survives
    when all of this collides
    with reality..

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Bookmarks

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •