ONION iliti LUK

[Elek3ka]

Evo jedne skakljive teme....
Vjerovatno vecina vas kao i ja voli luk i upoznati ste sa problemima koji se desavaju nakon njegovoga uzimanja (kao da smo na nekoj drogi,).
Postoje razne vrste luka, bijeli, crni u glavicama, crni u strukovima, pa opet crni ali za kuvanje itd itd. Ja najvise volim crni mladi i crni koji je ustvari one ljubicaste boje, te kada se iskida na vise komada i propere ima izvanredno sladak ukus i ne pali. Bijeli ne mogu podnijeti, ali ga jedem kao zacin sa svim jelima, mislim da to svi jedu, jer ne moze se iz paste ili ribe, tj skampa vaditi kad je on po receptu jedan od najvaznijih zacina.

E sad, posle svakog luka osjeca se neprijatan zadah iz usta, od nekih manje od nekih vise, a od bijelog bjeze od vas svi. Pa i od neke vrste crne lukovice zna dobro da se zakidise .

Kako neutralisete taj zadah? Na nekoj ekstra veceri ste, posle se provod nastavlja ali vi ste lijepo jeli i sami osjecate da ne zaudarate dobro. Ili za ruckom se najedete luka, a trebate u grad uvece, a zadah nikako da vas pusti... Zvake ne pomazu, koliko ih god uzimali, a ni alkohol. Sta radite v????

[ines]

Ako jedes ribu u restoranu,vjerovatno ce se na tanjiru naci i grancica pershuna,koja ne sluzi samo za dekor.Prozvaci je nakon jela.Neutralishe miris bijelog luka,koliko-toliko.

[milicaaaaaaa]

ne volim luk uopšte i ne jedem ga :twist:

[Kobaz]

pa jednostavno ga ne jedesh.odoli iskushenju :grin:

[Thomas_O_Malley]

E sto se mene tice, jelo bez luka - nije jelo!

Nebitno pravi li se sos za pastu, pece li se meso (pa se doda bijeli luk), pecurke.... a jos kad uzmes da je caj od luka nesto najzdravije (asmaticari, hronicna upala pluca, grlo - ispiranje, pritisak....) mislim da ga se ne bi lako odrekao.

Ako ti bas smeta zadah - popij kafu / espresso ili tursku, mislim da je nebitno.../ poslije luka i neces imat problema.

Ima jedno autenticno crnogorsko jelo koje se bez luka ne moze zamislit - sad ga zovu "pekarski krompir" (sitno isjeckana krtola, luk i sarena slanina, sve zajedno se zapece u rerni, s tim sto se prvo stavi krtola, pa doda luk i na kraju slanina, zbog koje se jelo ne soli, prelije se sa malo maslinovog ulja.... za 20min gotov rucak!) a ja se ne mogu sad sjetit naseg naziva....

Pozz!

[apsolutno_nemoguca]

ne volem luk...

izbjegavam kako znam i umijem ...

i uvijek sa i bez luka imam kg zvaka, listica i kojekakvih matraka sa sobom

[Elek3ka]

Ako jedes ribu u restoranu,vjerovatno ce se na tanjiru naci i grancica pershuna,koja ne sluzi samo za dekor.Prozvaci je nakon jela.Neutralishe miris bijelog luka,koliko-toliko.

Smijaces se, ja sam kuci znao da citavu kiticu persuna prozvacem i nista... Ne pomaze ni malo, samo mi u ustima ublazi.

[Elek3ka]

E sto se mene tice, jelo bez luka - nije jelo!

Nebitno pravi li se sos za pastu, pece li se meso (pa se doda bijeli luk), pecurke.... a jos kad uzmes da je caj od luka nesto najzdravije (asmaticari, hronicna upala pluca, grlo - ispiranje, pritisak....) mislim da ga se ne bi lako odrekao.

Ako ti bas smeta zadah - popij kafu / espresso ili tursku, mislim da je nebitno.../ poslije luka i neces imat problema.

Ima jedno autenticno crnogorsko jelo koje se bez luka ne moze zamislit - sad ga zovu "pekarski krompir" (sitno isjeckana krtola, luk i sarena slanina, sve zajedno se zapece u rerni, s tim sto se prvo stavi krtola, pa doda luk i na kraju slanina, zbog koje se jelo ne soli, prelije se sa malo maslinovog ulja.... za 20min gotov rucak!) a ja se ne mogu sad sjetit naseg naziva....

Pozz!

Moj coek , potpuno se slazemo Tomas, ali sto ako ne volim kafu??? Ne pijem je uopste...

[tweet]

Kako neutralisete taj zadah?????

Ne otvaraj usta dishi kroz nos.

[Boyanna]

ne volem luk...

izbjegavam kako znam i umijem ...

i uvijek sa i bez luka imam kg zvaka, listica i kojekakvih matraka sa sobom

Isti sluchaj.

[Elek3ka]

ae sad, svi odjednom ne volite luk... A niste ni svjesni izgleda nekad da ga jedete, i mnogim specijalitetima, i ovjde ne pricam o crnom, nego o bijelom, znaci ni jedno jelo iz mora nema sanse da ide bez luka bijeloga, ali se uopste ne osjeca ukus kad se jede.Ali kad zavrsite sa jelom, osjeca se i te kako...

[independent girl]

/me nikako ne voli luk. Ok, kad se sprema pasta ili bilo koje jelo koje MORA sadrzati crni luk, to mora tako da se uradi da se luk potpuno izgubi Znaci 'dinstanje' do besvijesti A vec da jedem luk ovako 'fresak'.. nema shanse!
Sto se bijelog tiche, bez njega se moze potpuno. Meni se nikad nije svidjao taj 'predivni ukus' koji bijeli luk daje jelima.. Ima li mi ishta gore nego kad naidjem na onaj dio mesa (pecenja) dje je bio 'smjesten' () bijeli lukAC.. Uf.. Sorry people, al' ja to stvarno ne volim

[tweet]

luk,vruci domaci babin lebac, so i maslinovo ulje, ...i jogurt i luk... hmmm extra

[Trinity from Zion]

Bez cesnjaka je nemoguce napraviti dosta jela... pogotovo sto daje dobar ukus. A ionako, najbolje je da ga ostavite cijelog kad se przi, pa poslije par minuta ga izvadite iz tiganja.

Sto se tice luka: onaj zuti je prilicno ljut i ne treba preterati s njim. Onaj crveni je dosta blazi i dobar je za dinstano meso, pasulj, salate... isto ne treba s njim preterati.

[Thomas_O_Malley]

Bez cesnjaka je nemoguce napraviti dosta jela... pogotovo sto daje dobar ukus. A ionako, najbolje je da ga ostavite cijelog kad se przi, pa poslije par minuta ga izvadite iz tiganja.

To je posao! Za`ebi ti dobro precenje, ako nema bijelog luka kao zacina i za miris i za ukus. Sto veli Trinity, sa strane, da zamirise, eventualno ga rasjeci na pola i poslije izvadis.... samo od koristi moze da bude!

Svaka cas`, Trinity, pa koga klapi po jeziku.... .... Neka se zali modeLatorkama : independent girl i apsolutno nemoguca, one vazda imaju lijek za to!

Sto se tice luka: onaj zuti je prilicno ljut i ne treba preterati s njim. Onaj crveni je dosta blazi i dobar je za dinstano meso, pasulj, salate... isto ne treba s njim preterati.

A tek kao dodatak salatama?! Posebno za salatu od krtole uz ribu i morske plodove, sa blitvom.... tacno - bez luka, to nije TO!

[ines]

Evo,da s utisaka predjemo na recepte.
Przeni crni luk
Par velikih glavica crnog luka(1 po osobi) isjeci na kolutove debljine pola centimetra,pa svaki kolut rastaviti na prstenove.Posoliti ih,uvaljati u brasno i isprziti u vecoj kolicini dobro zagrijanog ulja.Przeni luk ocijediti od masnoce,ponovo posoliti i odmah sluziti.
Vrlo delikatno!Probajte,ako nista drugo,a ono iz radoznalosti,jer i ako vam se ne svidi,obzirom na minimum utrosenog vremena i materijala,nece biti velike shtete.

[Antares]

Ne jedem luk, ali moram priznati da hrani daje kvalitet.

Lijepo je vidjet kada se luk dobro samelje te se ne moze ni vidjeti, a ne da gledam kako mi pola glavice luka pluta po tanjiru.