Odmah cu dodat i PODVARAK, posto ide zima a nema vece ljepote od dobroga podvarka!
Kisjeli kupus (domaci najbolje
) oprati i isjeckati, ne presitno.
U veliku serpu staviti ulja, vecu glavicu crnoga luka, prodinstati, dodati pola kupusa (bogomi glavicu od dva tri kila spremiti) na kupus poredjati suvoga mesa...taman ka za rastan...i kobasice i rebara i prsute i slanine, suvo sve...svega po malo, mada su meni rebarca najljepsa, pa preko ponovo ono resto kupusa. Dodati vode pa kuvati, bar 3-4 sata.
Kad se raspada koliko je skuvano, u vatrostalnu ciniju izvaditi onaj gornji kupus, ako treba malo posoliti (samo paziti jer su i kupus i meso slani, najcesce ne treba soli) dosta bibera i malo aleve paprike dodati, pa na to nasloziti meso (kome ces maci kosti koje same odpadaju jer je dobro skuvano), pa preko mesa ponovo onaj kupus donji, opet biber i paprika, pa zavuci u rernu jedno po ure da se zapece!
Prijatno!
Bookmarks