✦ ☛ Danas na tanjiru ☚ ✦ [FOTO]

[zvoncica]

ha ha haaaaaaa, dobro sad cu zvat ove kuvare sa ovim receptima, i djejmija olivera da mu kazem, da mu na um palo nije da przi na maslinovom ulju , kakav prevaratnt , cujes gluposti , makte se ljudi bez mene, pocecemo jos malo kao vas retardiran i neuhranjen svijet, jest kashice po cio dan i to je sve , jer je tojedino zdravo , no ce i tome nac manu
http://www.coolinarika.com/namirnica/maslinovo-ulje
http://www.plivazdravlje.hr/?section...&show=1&id=579

http://hr.wikipedia.org/wiki/Maslino...lja_u_prehrani
i pred kraj

Nizak sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina čini maslinovo ulje puno otpornijim na visoke temperature u odnosu na druga ulja, pa je ono savršenije za kuhanje i prženje.

gospodo dovidjenja from the gurman family

tako i ja čuh i saznadoh i držim se toga

[simm]

A sto je sa przenjem na maslacu? Ni to nije zdravo izgleda, oce cio drob da se pretvori u sirisnjak poslije, jel?

[sparco]

izgleda , ;p nego elem, ja samo na malsinovo, a za povrce sam kupio onu spravu za prokuvavanje na paru, ludilo je

[zvoncica]

A sto je sa przenjem na maslacu? Ni to nije zdravo izgleda, oce cio drob da se pretvori u sirisnjak poslije, jel?

Ja bogomi ne krećem da pravim musaku, spanać, šargarepu, grašak...ma svo povrće da ga neću na maslacu dinstat...ih kako je ukusno...kad bi jeli samo što je zdravo u vrijeme obroka bi nas zatica po ovijeh obronaka đe pasemo

[hammer]

ja ne znam okle ova rasprava da nije zrdavo przenje na maslinovom ulju ja ispravih kokainu da se na maslinovo ulje moze przit i da se dodaje malo butera da nebi gorelo,jer se u nijednoj kuhinji ne przi na golo maslinovo ulje,a buter se dodaje i da mu smanji temperaturu a i da da glazuru jelu ovo pricamo o malim kolicinama,jer se na veliko (250,300 i vise gostiju) koristi suncokretovo ulje (mada ima izuzetaka kod morskih plodova i neke morske ribe gdje se mora koristiti),a onda se npr. riba poprska maslinovim uljem da sad ne ulazim u ekonomiju kuhinje sto kako i zasto sparco i ja bi sve przio na golo maslinovo ulje ali ne moze

[sparco]

moze moze , no nece niko da se trudi ;p

[makica-pakica]

U sve li se ovaj mali Sparco razumije....
I mi puter stavljamo da ne bi gorelo prženje i pečenje na ulju...

[simm]

kad bi jeli samo što je zdravo u vrijeme obroka bi nas zatica po ovijeh obronaka đe pasemo

No, no... ki$ele kise, ekologija ... ni obornci nijesu vise zdravi. Mora se dodat malo maslaca!

[sparco]

ja mlim e bi umjesto toga maslaca u ulje, mogli przit na manju vatru pa malo duze a ?

[zippy]

ima li djaolje domacice na ovaj forum????
dajte ideju za neki lagani rucak

[makica-pakica]

Špageti sa tunjevinom

1/2 kg špageta, 2 konzerve fileta tunjevine, glavica luka, 2 češnja bijelog luka, maslinovo ulje, pasirani paradajz, lovorov list, sol, papar, origano, kaš. brašna.

P.S. Ja ovo obožavam...

[simm]

A kako ih spremas?

[zvoncica]

A kako ih spremas?

sve sastojke turis u casu (c=cevap, cuska, corav) pa ih lijepo pomijesas i zobljes:devil:

[simm]

E bogomi ti treba povelika čaša za to mućkanje

[zvoncica]

E bogomi ti treba povelika čaša za to mućkanje

:mad: vidje li ti naznake za koriscenje slova C (C=CEVAP, CUSHKA, CORAK) daklem u C(cevap)A(avion)S(struja)A(australija)

[simm]

Jesam, vidio sam, no sam se poveo za komanskim izgovorom "časa" posto ste vi tamo stara buržoazija pa reko možda nije no čaša, pošto si se ti koliko-toliko emancipovala :lolblue:

[zvoncica]

Jesam, vidio sam, no sam se poveo za komanskim izgovorom "časa" posto ste vi tamo stara buržoazija pa reko možda nije no čaša, pošto si se ti koliko-toliko emancipovala :lolblue:

:lolblue::lolblue::lolblue:ne mogu izljec Komani iz mene bez zveka

[makica-pakica]

A kako ih spremas?

Na maslinovom ulju kratko prodinstati nasjeckani luk, pa dodati tunjevinu. Dinstati par minuta na jačoj vatri pa dodati brašno. Dodati pasirani paradajz, vodu, češnjak, lovorov list, sol, papar i origano. Kada uzavri smanjiti vatru i lagano krčkati desetak minuta.

[simm]

Ok.

Nesto mi nampade, nije lose da odje rascivijamo razne "tehnoloske" pojmove vezano za gurmanluke kojima smo skloni:

- prženje,
- dinstanje
- krčkanje
- pirjanje

Objašnjenja, molim!

[St.Dzonny]

E da mi je znat' kako se jaje przi :lolblue:

[zvoncica]

Ok.

Nesto mi nampade, nije lose da odje rascivijamo razne "tehnoloske" pojmove vezano za gurmanluke kojima smo skloni:

- prženje,
- dinstanje
- krčkanje
- pirjanje

Objašnjenja, molim!

ovo ce ti Hammer najbolje objasniti onako skolski, ali ja cu onako kako ja tu terminologiju koristim!
Przenje- na dosta ulja i na jakoj vatri

dinstanje i pirjanjenje je po meni isti djavo tj isti pojam a znaci na povrcu, manoci, uz povremeno dodavanje po malo tecnosti ali sve na jako laganoj vatri

A krckanje ne vjerujem da postoji kao nacin obrade namirnica u kuvarskoj terminologiji...mozda ne mislim dobro...to je izraz za kuvanje hrane, na laganoj vatri, ono tek da vri, i to vise sati neprekidno

[getaway blues]

A nesto sam ja pirjanjenje vezao za grncariju, zemljane sudove, tako-to Al opet bi to bilo krckanje
E sad, ne pamtim kad sam nesto isprzio, bjezim od ulja ka djavo od krsta

[simm]

A sto ne przis na na maslacu? Ili svinjskoj masti :mrgreen:

U sto spada przenje na suvom tiganju? Jel to rostilj onda? Ne bi trebalo, rostilj je kad je meso izlozeno deirektnoj toploti od zara ... uh sve te kombinacije

[zvoncica]

A sto ne przis na na maslacu? Ili svinjskoj masti :mrgreen:

U sto spada przenje na suvom tiganju? Jel to rostilj onda? Ne bi trebalo, rostilj je kad je meso izlozeno deirektnoj toploti od zara ... uh sve te kombinacije

Ja drugacije nijesam isprzila meso nako tako! kupih onaj rebrasti tiganj, metalac ga pravi, pa onda meso nekoliko sati prije izmlatim onim hammerom , pa ga samo malko posolim, biberim, vegetim, pershunim, bosiocim (svega po malo) premazem uljem (bas malo ulja) i ostavim u frizider jedno 3-7 sati (zavisi jesam li se digla da pomuzem varevinu ili da trazim pogubljena goveda:yipiiii a jos ako je bog dao malo prsute da smjestim izmedju dva tanka komada mesa, i samo spustim na dobro ugrijanu rebrastu tavu!
E ljudi, to vam dodje isto kao rostilj a ne znam kako bi se zvalo to przenje! Da prste polizes, a nije tesko za stomak...sto rece Getaway, na dosta ulja ne przim jer mi skodi!
Mast samo za lenju pitu, pitu margitu, vanilice i princes krofne koristim

[simm]

Hahaha, nema przancije bez gusanoga tiganja

Umjesto prsute se moze staviti i snicla od sira, kajmak, ... ili budjavi sir. To mi je omiljeni nacin da upropastim finu vjesalicu ili junecu sniclu