Ne oni. Te su zagorele davno ;)
Sent from my g935f
Printable View
Ne oni. Te su zagorele davno ;)
Sent from my g935f
dajte recept za tijesto, koji tip brasna, kvasac i te zajebancije.
Pecete li picu na pekarskom papiru ili direktno na pleh? Ovi sto imaju kamen za rernu, dje ste ga nabavili?
ne znam,nijesam jos probao
http://cdn.shopify.com/s/files/1/024...g?v=1450473859
https://www.youtube.com/watch?v=1-SJGQ2HLp8
samo umjesto dva sata kako on kaze,ja drzim da nadodje (na tijesto mislim) samo jedan sat.
Ovaj covjek uci kako se pravi ODLICNO tijesto.
edit: ja pecem bez pleha. picu na pekarski papir,i to stavljam na one resetke sto stoje u rernu.
A okle. Mi smo ti bete.
Tijesto je glavno... Kakvo ispada ovo što si postavio gore, čini mi se malo deblje za moj ukus, mada ako je vazdušasto može proć... :D
zavisi kako ga razvijes nakon sto odstoji. ja oklagiju ne koristim,nego ga razvucem dlanovima. trebalo mi je malo vremena dok sam ustosao tehniku.
ja razvlacim bas tanko i isto tanko izadje pri vadjenju iz rerne.
tu deblju vatijantu nikad nijesam probao, jer volim tanko tijesto.
Samo da te pozdravim... ;)
https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net...82&oe=576A2221
https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net...ff&oe=576A0B98
Domaca, da ne moze bit domacija :D
Prije 7-10 godina ne sjecam se tacno, tatin dobar prijatelj (pokoj mu dusi) zivio oko pola godine kod nas, italijanski kuvar btw. Spremao nam je sve i svasta, i naucio nas dosta toga, medjutim ostavio mi je knjigu la pizza, veoma staru u kojoj se nalazi dosta 'cudno dobrih neobicnih' stvari. Ostavio mi je i liste sa receptima po kojim majka i dan danas sprema, i kad se ima para za sastojke to bude savrseno dobro.
Kad kazem para za sastojke, mislim na mocarelu-ne trapist, sampinjone one svjeze bijele-ne one zelenkaste, pelat-ne kecap itd..
I naravno, tijesto igra najvecu ulogu, medjutim pica mora da se pece na drva, i samo tijesto sadrzi alkohola u sebi, rakija ili pivo.
Nema svako uslova za gore navedene sastojke, ali siguran sam da je ovo 'pravo dobar' recept za pravljenje jedne savrsene pice. Istu sam jeo u Old Fisherman u Budvu, cini mi se da je capricossa mala oko 7,50, ali je isplatila svaki cent.
Cheers! :)